清明果的做法 学做经典小吃

清明果的做法有哪些？清明就要到了，说到清明肯定就少不了清明果，那么青明果的做法有哪些？今天小编就来和大家说说清明果的做法。

炒咸馅

雪菜春笋豆干丁的原料：

雪菜、春笋、豆干、咸肉（肥多瘦少最好）、辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱、食用油、白糖。（馅与粉的比例一般按十斤粉三斤馅来算）。

雪菜、春笋、豆干、咸肉切成丁的小窍门：

1、事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡（因两者都是腌制的咸菜）去掉一些咸气味，然后把雪菜、咸肉都切成细丁。（咸肉中的瘦肥分开切，肥丁可适度大点）

2、豆干如图中所示横刀片成3片薄片。

3、豆干片切成干丝，再切成丁，这样切出的豆干丁细小易入味。

4、剥春笋皮也有窍门。先在春笋上从上到下竖切一刀。