毛蛤蜊怎么做好吃 葱香花蛤的做法(2)
2017-06-02 13:02:27来源：四海养生网
2、水中放葱姜，去腥。
辣炒花蛤
材料
花蛤蜊 1000克，姜2片，蒜2瓣
料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量。
做法
1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。
2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香
3、放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。
4、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。
5、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
小诀窍
1、泡花蛤的时候在水要加入一些盐，这样花蛤不容易死掉，肉质也新鲜。
2、如果你臂力可以的话，也可以不断换水摇晃花蛤
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