臀部牛肉的做法 如何挑选臀部牛肉

臀部牛肉的做法。臀部牛肉顾名思义就是长在牛臀部的牛肉，这个部位的牛肉肉质好，而且富含营养，日常生活中适量吃一些，可以提高身体免疫力。臀部牛肉怎么做呢？我们来简单做一个介绍。

烤牛后臀肉的做法

用料：

牛后臀肉，或者里脊500g，蒜瓣6个，黄油20g，百里香，盐，现磨黑胡椒，油(橄榄油/葵花籽油...随便啦)。

烤牛后臀肉的做法：

1、牛肉提前1小时从冰箱(冷藏，不是冷冻)里拿出来，冷冻的话...反正别让肉还是硬的。烤箱预热到240℃。

2、不要长时间腌制牛肉。表面均匀抹上适量盐后就可以平底锅起油，给牛肉四面上色。单面20秒左右，到表面有好看的金黄色就可以了，千万不要往死里煎。

3、煎好的牛肉放入烤盘。肉表面撒上适量盐和百里香碎，铺黄油片适量。大蒜洗净，不用剥皮儿，摆到肉旁边。