桃仁鸭方是哪的菜系做桃仁鸭方要讲究方法(2)

2016-04-14 19:00:25来源：四海养生网

风味特点：

1. 核桃仁肺肾双补，纳肾气、平喘逆、润大肠，久服轻身。有益寿延年之效，谚曰：“欲登仙籍，核桃四粒。”

2. 此为清宫名菜，现今北海仿膳制作最佳，外酥里嫩，颜色金黄，周围点缀绿色菜末，更为美观。

3. 核桃果仁含有磷、镁、铁、钙、锌等矿物质，含有维生素A 、B 、C 、E 、和蛋白质。脂肪、糖等，其中含油脂量高达68%～76% ，蛋白质17%～27 %。500 克核桃仁相当于2500 克鸡蛋或4500 克牛奶的营养价值。

由于桃仁鸭方在治疗哮喘和益寿延年方面有着一定的效果，其所具有的口味特点也是极其吸引人的，因此，人们在平时对于桃仁鸭方的做法，也是会产生极大的兴趣，而想要了解桃仁鸭方的做法，大家就可参考上文讲述的内容。

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