鸭下巴怎么做好吃 温州酱鸭下巴(2)
2017-06-30 10:10:29来源：四海养生网
5、锅中重新注入适量的水，大火烧开后
6、放入洗净的鸭下巴焯一分钟后捞出沥水备用。
7、将沥水后的鸭下巴放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒
8、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后，放冰箱冷藏腌制5个小时。
9、炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭下巴
10、加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭下巴表面
11、大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可。
香辣鸭下巴
材料
鸭下巴，盐，面粉，葱段，干红辣椒，蒜头
姜片，油，生抽，冰糖，老抽，料酒，麻油，水少量
做法
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