咸蛋怎么做好吃 咸蛋的好处(2)
2019-12-11 00:09:42来源：四海养生网
调料：白砂糖25克，植物油35克
1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块
2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开
3、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀
4、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上
5、加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成
咸蛋蒸猪肉制作材料
主料：咸鸭蛋200克、猪肉(肥瘦)300克
调料：味精4克、盐4克、花生油30克、淀粉(豌豆)5克
1、将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀
2、搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀
3、将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出
4、用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用
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