养生美食干炒扇贝怎么做?养生之道菜色有没有干炒扇贝?(2)
2019-09-24 21:34:19来源:四海养生网
烹饪技巧
1、用放了料酒的水来焯烫扇贝,可以去除扇贝的腥味,还可以给海鲜本身提香。
2、将大蒜稍拍碎后,再用油煸炒,大蒜的味道会更容易挥发。
3、扇贝经过了焯烫,在炒的时候,时间不要太久,那样口感会变老。因此,建议大家提前将酱汁调好倒入,不要一一添加调料,否则会导致延长烹饪时间过长。
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